Post Page Advertisement [Top]

Nguyên liệu: 

Hột đác tươi: 500g
Mít nghệ/ráo vừa chín: 500 g (đã tách múi)
Đường phèn/đường cát: 250 g
Nước sạch: 600 ml - 700 ml

Cách thực hiện: 

Đun nước cho đến khi sôi tăm, cho đường từ từ vào, khuấy đều, lửa vừa, đến khi nước sôi nhẹ trở lại.
Cho hột đác tươi vào, nấu sôi lăn tăn trong 05 phút để hột đác thấm đường và chín.
Tắt bếp, để nguội hẳn.
Xé sợi mít, cho vào nồi hỗn hợp hột đác nấu đường, trộn đều và để ngăn mát, dùng ngon trong 48h.
Thưởng thức với đá viên (nếu muốn).
Có thể sên hột đác với đường và nửa chén nước, cho đác thấm quyện đều và cạn nước. Để ngươi, rồi cho hột đác vào hủ, đậy kín, trữ mát.
Khi cần nấu chè mít đác, chỉ cần nấu nước đường loãng theo tỷ lệ 2 nước 1 đường, rồi cho hột đác đã sên vào, đun sơ lại, trộn mít tươi và thưởng thức thôi.
Thơm mát và dẻo ngọt - Chè mít đác ! 

Cách nấu món Chè mít đác
Cách nấu món Chè mít đác

Hạt đác Phú Yên
Hạt đác Phú Yên

Hạt đác Phú Yên

Hạt đác Phú Yên

Ảnh và bài: Selina Diễm Huỳnh

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bottom Ad [Post Page]